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ベルギーのビオショップ Robuust!

ヨーロッパにくると
ビオショップを偵察するのも楽しみのひとつ
アントワープにも数は多くはないですがいくつか素敵なお店がありました

今日はそのうちのひとつ、
資源の無駄使いゼロ(Zero waste)を追求する
こだわりのお店を見つけたのでご紹介します

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Robuust! The Zero waste shop
ベルギーで第一号のゼロウェイストショップだそうです

英語に翻訳すると
Robust
意味は、Strong and healthy

Zero waste とは資源などの無駄使い、浪費、ゴミをゼロにするという意味

こちらのお店、
zero wasteがコンセプトなので
商品はすべてはかり売りです

小さな店内に様々なオーガニック製品が並んでいます


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お米や油、小麦粉、お豆などの食料品から
手作り化粧品に使えるような
いろんな種類のクレイもあります173.png


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なんとシャンプーや洗剤まで
100ml単位で計り売りしていました146.png
入れる容器を持参する必要がありますが
少しずつ買って試したくなります101.png
容器はお店でも販売していました165.png

さすがオーガニックショップ!
エコで手作り志向のお客さんが多いのでしょうね
手作りコスメの必需品、
ミツロウ(ビーズワックス)が売っていました177.png

無漂白、オーガニックの蜜蝋(ミツロウ)
日本では見かけることのない大判サイズで売っています




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このお店、常連のお客様が多いようで
マイバック持参でいろんな食材を買い込んでいるお客さんがちらほら
色々聞きたいことがあったのですが
店員さんはひとりだけで忙しそうなので
この日は見学だけでお店を後にしました
次回、近いうちに再訪し、手作りコスメの材料を量り売りで購入してみたいです110.png

他にもあともう1件、
おすすめのビオショップがあるので
また後日ご紹介します174.png


# by ykoputa | 2019-11-19 18:32 | ベルギー

実店舗お休みのお知らせ

2019年11月15日現在
ただいまホリスティックアロマセラピーサロン&ショップ 
ユリスナチュラルは長いお休みをいただいております

東京都杉並区永福町の実店舗再開は
2020年1月中旬となります
その間、ヨーロッパ滞在中のレポートを
ブログに投稿しておりますので
よかったらご覧ください!

http://koputainuk.exblog.jp

こちらのエキサイトブログは
私がアロマセラピストになるために
イギリスに留学する前(今から14年前!)から使っているブログです
ご興味のある方はぜひ!

InstagramやFacebookページには
ヨーロッパ滞在中に見つけた
ハーブとアロマに関する話題やお勧めアイテムなどをご紹介していけたらと思っております

ユリスナチュラルFacebookページ


ユリスナチュラルInstagramアカウント
@yurisnatural



プライベートInstagramアカウントにも
ちょこちょこ投稿しております
@aromaticherbs



どうぞそちらも合わせてよろしくお願いいたします!


# by ykoputa | 2019-11-16 00:37 | サロンのこと

大量のミントの使い道 ミントシロップとベルギーのお砂糖事情

昨日購入したミント
半分はお水に活けてフレッシュをキープしてハーブティ用に
半分はミントシロップに使うことにしました

今朝のアントワープはどんより曇り空
朝食のあと、まずはフレッシュミントティでひとやすみ

大量のミントの使い道 ミントシロップとベルギーのお砂糖事情_e0009547_20474826.jpg


ミントのシロップ
作り方は簡単で
ミント、水、砂糖はすべて同量
(例えば1カップのミントの葉だったらお水は200mlでお砂糖200g)
まず水と砂糖を火にかけて溶かし
そこにミントを入れて1分弱煮たら
すぐにフタをして15分蒸らすだけ!
そのまま放置して冷まし
煮沸した容器に入れて冷蔵庫で保管
好きな時にシンプルに水や紅茶に混ぜてミントの香りの甘味料代わりに使います

今回は
せっかくなのでミントの色を生かせる作り方に挑戦!
とはいえ残念ながら大失敗!!
というのも
お砂糖に黒砂糖を使ったので
最初っから真っ黒の液体に!!!

ガーン!!😨

ミントの色を生かすもなにも
砂糖の色が黒すぎるじゃない!!
美しい緑色のシロップはできませんでしたが
お写真、ご紹介します

ミントシロップ

材料はいたってシンプル

水と砂糖とミントの葉のみ

大量のミントの使い道 ミントシロップとベルギーのお砂糖事情_e0009547_20474883.jpg
シロップを濾した後の葉っぱは新鮮な緑色を保ったままでしたが如何せんお砂糖が真っ黒なもので・・・

大量のミントの使い道 ミントシロップとベルギーのお砂糖事情_e0009547_20474804.jpg
黒砂糖って主張が強すぎるわ・・

大量のミントの使い道 ミントシロップとベルギーのお砂糖事情_e0009547_20474862.jpg
さっそくコップ一杯のお水に小さじ2杯のシロップを入れて
ちょっぴり甘めのミントウォーター、いただきます!

大量のミントの使い道 ミントシロップとベルギーのお砂糖事情_e0009547_20474795.jpg

ところでベルギーのお砂糖事情

日本ではお砂糖の種類って割と普通に豊富にありますが
ベルギーのスーパーの砂糖売り場は白砂糖一色!
あっても黒砂糖くらいしか見かけません

ビオ(有機栽培)のお砂糖も時々売っているけれど種類が少なくてお高い
写真の砂糖はこちらで見つけた貴重なきび砂糖、しかもBio(ビオ・有機)
(でもどこのスーパーで買ったか思い出せない・・)

日本はきび砂糖、てんさい糖、黒砂糖、上白糖と
普通のスーパーでもいろんな種類置いていますよね
お料理によって使い分けますし・・

カタロニアもベルギーも砂糖といったら白砂糖!!って感じで
一部の健康意識高い系スーパーに行かないと
きび砂糖とかは手に入らない状況です

今、思い出しましたが
そういえばヨーロッパではお菓子やコーヒーなどの飲み物以外には
お砂糖をほとんど使わないからかもしれません
料理には一切お砂糖使いませんものね

どちらにしても
日本のほうがベルギーよりお砂糖の種類が豊富です!





# by ykoputa | 2019-11-14 21:53 | ベルギー

東京、永福町にて隠れ家アロマサロンを切り盛りする英国IFPA認定アロマセラピスト&美容皮膚科勤務の正看護師のつれづれです


by ykoputa