マイガーデンのリスボンレモンでレモンタルト

先日ご紹介したマイガーデンのリスボンレモン
こんな緑色だったのですが
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夏の太陽の恩恵をたっぷりと受けて
立派なレモン色に大変身
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あの緑色からここまで黄色に変化するとは!
レモン栽培初心者の私はとても感動しました

収穫したレモンは全部で3個
完全無農薬なので実も皮もすべて使えるんです


1個はレモンクリームタルトに
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我が家は白いお砂糖を使わないので
キレイなレモン色が出ないのが残念

もうひとつはレモンケーキに。。。

レモンケーキは残念ながら写真を取り忘れてしまいましたが
なぜか材料の準備中の写真だけはとっていました
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レモンと刻んだミントがポイントのこのレモンケーキ
初めて挑戦したレシピだったのですが
レモンの皮丸ごとひとつすり下ろし
レモン果汁もたっぷりの入った上、ミントも入れるので
とても爽やかで美味!!
レモンの季節の定番ケーキになりそうな予感・・・

我が家のレモンはあとひとつ冷蔵庫で待機中
最後のひとつを使って今度は何を作ろうかな?
また作ったらご紹介しますね
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by ykoputa | 2013-11-22 00:46 | わたしの日常

東京、永福町にて隠れ家アロマサロンを切り盛りする英国IFPA認定アロマセラピスト&美容皮膚科勤務の正看護師のつれづれです


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