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Gateau Basque ガトーバスク

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今日からゆりナチュラルセラピーズもお休みに入りました
今日はずっと前から楽しみにしていた
Shigeko先生のお菓子教室に行ってきました♪

楽しみに、楽し~み!にしていたのに
私ったら大遅刻してしまいました
12時開始なのに12時半近くに先生からお電話をもらい
まだ家にいてPCに向かい一生懸命BLOGを更新しようとしていた私
時間をすっかり勘違いしていました
慌てて支度して夫に車で送ってもらいました

こちらのお菓子教室
Shigeko先生のフランス菓子への愛情いっぱいの
本当に素敵なお教室なのです
あの、ゆりナチュラルセラピーズのお客様にも
大好評だったマカロンもShigeko先生のレシピだったのですよ~
ご紹介が大変遅れました

今回は先生が7月にお菓子研修にてフランスに訪れ
実際にバスクのパティシエから直々にレクチャーを受けてこられた
フランス、バスク地方の郷土菓子 ガトーバスクを習ってきました

お教室は生徒さん4名の少人数制
ひとり一台のケーキを作ることができて
できたケーキはお持ち帰りできます
先生がデモンストレーションで作ってくださったものを皆で試食
フランス、バスク地方のお話で花が咲いて
気分はすっかりバスクです・・・

先生手作りの
ガトーバスクを巡る旅アルバムを鑑賞したり(これが本当に上手に出来ていて感動!)
バスク地方を特集した旅番組を見せていただいたりして
本当に充実したひとときでした♪

ガトーバスク
サクサクっとしたクッキーのようなタルトのような生地の中に
しっとりとしたバニラ風味いっぱいの生地が入っていて
素朴なのだけど飽きのこない優しいお味
すっかり大好きなフランス菓子のひとつになりました

日持ちは2,3日とのことで
今日お持ち帰りさせていただいたケーキは
美味しいうちにせっせと頂いてしまわないとっ!

またサロンのお客様にも召し上がっていただけるように
復習がんばりたいと思います!



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by ykoputa | 2009-09-21 00:07 | 甘いものに関すること

東京、永福町にて隠れ家アロマサロンを切り盛りする英国IFPA認定アロマセラピスト&美容皮膚科勤務の正看護師のつれづれです


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